Процедура получения согласования в роспотребнадзоре на предприятие общепита. Согласование проекта в Роспотребнадзоре

Ниже приводится подробная схема согласования требований к помещениям со стороны Роспотребнадзора для организаций общественного питания. Если ранее начало деятельности по оказанию услуг общественного питания происходило в разрешительном порядке, то с 1 июля 2009 порядок изменен на уведомительный согласно Федеральному закону 294-ФЗ от 26 декабря 2008 года. Правила получения уведомления указаны в Постановлении Правительства Российской Федерации № 584 от 16 июля 2009 года, на основании которого Роспотребнадзор (ранее именуемый СЭС) является органом, уполномоченным принимать уведомления от организаций общественного питания.

Каждое предприятие в уведомлении гарантирует соответствие своих помещений, площадей, корпусов, оборудования и сотрудников тем требованиям, которые прописаны в правовых документах. Таким образом, при несоблюдении определенных законодательных норм касательно санитарных требований в процессе проектирования помещений компания может быть не только оштрафована, но и отстранена от деятельности. Более того, при отсутствии заключения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека о том, что производственные помещения соответствуют экологическим требованиям, компания не сможет получить лицензию на реализацию алкогольных напитков.

Поэтому, несмотря на упрощение процедуры открытия организаций общественного питания в законодательном порядке, руководству компании необходимо пройти следующие этапы при согласовании площадей с Роспотребнадзором:

Согласование проектной документации, которая должна соответствовать всем текущим требованиям СанПиН, СНиП, ППБ, касательно расположения и размера помещений и зон, использования разрешенных отделочных материалов при осуществлении ремонтных работ, схемы расположения производственного оборудования, требований к инженерным коммуникациям.
Подача уведомления в территориальный орган Роспотребнадзора о том, что организация начинает свою деятельность. Данный этап должен следовать только после того, как организация уже будет зарегистрирована и поставлена на учет в органах Федеральной налоговой службы, но в обязательно порядке до начала оказания услуг. Форму уведомления можно скачать на сайте , и, заполнив, подать в двух экземплярах в Роспотребнадзор по месту фактического нахождения компании. Есть еще несколько альтернативных способов подачи уведомления: отправить почтой или оформить уведомление через интернет на сайте ведомства .

Всю полученную информацию сотрудники Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека вносят в специальный реестр и в течение десяти дней после регистрации уведомления публикуют в открытом доступе на официальном сайте ведомства.

В том случае, если компания не предоставляет уведомление в установленном порядке или в необходимый срок, руководство компании может быть оштрафовано в размере 5000 рублей, а на организацию налагается административное взыскание в размере 20 000 рублей. Если компания предоставляет недостоверную информацию, то размер штрафа возрастает до 10 000 для должностных лиц и до 30 000 рублей для юридического лица.

В начале своей деятельности организации необходимо заключить договора с прочими организациями на предоставление следующих услуг:

Дезинсекция, дезинфекция и дератизация согласно Федеральному закону ФЗ-52 от 30 марта 1999 года. Этот договор в народе именуется «3Д» и включает в себя оказание услуг по вывозу мусора, утилизации люминисцентных ламп, очистке вентиляционных систем и систем кондиционирования, проведению медосмотра персонала компании.

Согласование ППК. Программа производственного контроля является индивидуальной для каждой организации, так как, согласно Федеральному закону ФЗ-52 от 30 марта 1999 года, СП 1.1.1058-1, СП 1.1.2193-07, на предприятиях общепита производственный контроль ведется по индивидуально разработанному плану. Важно помнить, что ППК, согласование которой занимает порядка четырех недель, также должна быть готова до начала оказания услуг компанией, в противном случае компания будет оштрафована на сумму до 20 000 рублей, а деятельность ее может быть приостановлена на срок до 90 дней.

Указанные мероприятия необходимо провести всем организациям, начинающим работать в сфере общественного питания, чтобы избежать конфликтов с надзорными органами и предотвратить затрат на штрафы. Каждый руководитель должен также помнить, что законодательные акты в данной сфере часто меняются, поэтому стоит периодически сверять актуальность информации в территориальном органе Роспотребнадзора.

Согласования в Роспотребнадзоре требует строительство следующих объектов.

Объекты, санитарно-защитная зона которых распространяется за пределы земельного участка, планируемого к застройке.
Заведения общественного питания (бары, кафе, рестораны, пиццерии и пр.).
Медицинские учреждения различной направленности.
Промышленные предприятия, которым требуется оформление санитарных паспортов.
Административные учреждения, которым требуется санитарно-эпидемиологическая обработка.
Складские комплексы, в которых хранятся пищевые продукты, и пр.

В нашей компетенции - сопровождение строительства вышеперечисленных объектов со всеми необходимыми согласованиями, в том числе и с Роспотребнадзором.

Важно! Мы занимаемся сопровождением строительства различных объектов только в Московской области. В иных регионах не работаем.

Преимущества нашей компании - возможность решать задачи в комплексе

Как проходит согласование строительства объектов с Роспотребнадзором

Для согласования разрешения на строительство с Роспотребнадзором в надзорный орган подаются следующие документы.

Заключения, подготовленные аттестованными специалистами.
Проектная документация на объект.
Заявление, заполненное по установленному образцу.
Документы, подтверждающие право собственности на здание.
ИНН, ОГРН и пр.

После этого Роспотребнадзор передаст проектную документацию на рассмотрение в Центр гигиены (ФБУЗ). Специалисты этой службы изучат все разделы. На это обычно уходит около одного месяца.

Если все в порядке, специалисты Центра гигиены составляют положительное экспертной заключение и пересылают его вам и в Роспотребнадзор. Его сотрудники оформят и выдадут вам бланк санитарно-эпидемиологического заключения на проектную документацию объекта. На этом согласование строительства в Роспотребнадзоре завершается. Можно приступать к выпуску разрешения на строительство.

Обратите внимание! В Роспотребназор также придется обращаться при введении объекта в эксплуатацию. Специалисты надзорного органа будут проводить аудит здания и помещений на предмет соответствия всех важных характеристик согласованному проекту и требованиям СанПиН. С подготовкой к проверке и ее прохождением мы также помогаем заказчикам.

Почему стоит заказать согласование проектной документации в Роспотребнад- зоре и иные услуги по сопровождению строительства именно у нас

Гарантии. При проектировании строительства или реконструкции опытные специалисты учитывают все требования надзорных органов к конкретным зданиям и сооружениям. Проблем с согласованием размещения объекта с Роспотребнадзором и иными организациями не возникает. С нашей помощью вы гарантированно получите необходимые положительные заключения.
Все услуги по сопровождению строительства из одних рук. При заказе полного комплекса работ (от проектирования объекта до его введения в эксплуатацию) вы значительно сэкономите бюджет. Вам не придется обращаться в иные компании и переплачивать.
Индивидуальный подход. При разработке проекта учтем все ваши пожелания, если они не противоречат требованиям надзорных органов.
Оперативность. Решаем задачи любой сложности в максимально короткие сроки.
Удобный формат сотрудничества. Все работы оплачиваются по мере их выполнения.
Снижение затрат на строительство/реконструкцию. Предлагаем современные, эффективные и экономически оправданные решения.

Порядок оказания услуг

Желаете заказать согласование строительства с Роспотребнадзором в IR Proekt?

Работаем в соответствии с постановлением Правительства РФ от 16.02.2008 N 87 (ред. от 21.04.2018) «О составе разделов проектной документации и требованиях к их содержанию»

Стоимость согласования строительства с Роспотребнадзором Московской области

Стоимость согласования строительства с Роспотребнадзором определяется в индивидуальном порядке и зависит от следующих факторов.

Выбранный формат сотрудничества (частичное или комплексное сопровождение строительства или реконструкции).
Количество документов, которые нужно подготовить.
Тип объекта.
Его конструктивные особенности и пр.

Заказать сопровождение строительства или реконструкции объекта со всеми согласованиями вы можете в режиме онлайн или по телефону. Менеджер предоставит консультацию и обсудит с вами все детали.

Заявка на консультацию по согласованию строительства с Роспотребнадзором

Оставте свои данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время!

*Поля отмеченные звездочкой обязательны для заполнения

По действующему законодательству РФ согласование СЭЗ в Роспотребнадзоре требуется только для некоторых видов проектной документации, а именно:

Проекты санитарно-охранных зон для водных объектов.
Проекты санитарно-защитных зон для промышленных объектов.
Проекты нормативов ПДВ относительно выбросов различных загрязняющих окружающую среду веществ, включая химические и биологические отходы производства.
Проекты, предполагающие монтаж передающего электромагнитного оборудования.

Поэтому сразу стоит развеять миф о том, что чуть ли не для каждого объекта требуется согласование проектной документации в Роспотребнадзоре. На самом деле только некоторые виды документов подлежат экспертизе и согласованию. Следует учитывать, что перепланировка

Еще один распространенный миф – согласование проекта в некой мифической СЭС (санитарно-эпидемиологической службы или, как говорят некоторые, «станции»). Это устаревшие термины, которые в современном правовом поле утратили актуальность. В частности, «санстанция» - это вообще техническая служба, которая занимается дератизацией и дезинсекцией. А все функции органа «санитарно-эпидемиологическая служба» сегодня выполняет Роспотребнадзор, где и проходят согласования.

Процедура согласования проектной документации

Итак, мы убедились в том, что проект попадает в число тех, которые подлежат экспертизе и требуют заключения. В таком случае необходимо пройти следующие этапы:

Прохождение экспертизы. Существует сеть государственных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии», территориальные органы работают по всей РФ и занимаются проведением экспертиз, выдачей экспертных заключений. Гораздо быстрее и проще услугу можно получить в , которые также предлагают услуги проведения экспертиз и оформления соответствующих заключений установленного образца.
Подача документов в Роспотребнадзор. Подавать необходимо заявление стандартного образца, а также экспертное заключение, которое должно содержать информацию о проведенных изысканиях и вывод о соответствии проектной документации установленным санитарным нормам.
Собственно, согласование проекта в Роспотребнадзоре, которое длится 30 календарных дней с момента подачи пакета. Следует отметить, что процедура проходит по принципу «черного ящика», то есть заявитель никак не участвует в процессе. Он только подает заявление и заключение, после чего ожидает результата. Если всё пройдет без осложнений – будет оформлено заключение, если будут выявлены какие-либо нарушения и несоответствия – Роспотребнадзор ответит отказом.

За согласование и получение соответствующего заключения не взымается пошлина, данная услуга оказывается бесплатно. А вот экспертиза – платная услуга, причем российская практика показывает, что в государственных органах стоимость получается неоправданно высокой, в то время как частные предлагают более выгодные цены и сжатые сроки.

В случае выявления нарушений

Если при разработке проектной документации были допущены ошибки (неправильное размещение помещений, некорректное установление границ зон и т.п.), они, чаще всего, выявляются на этапе экспертизы. Как правило, частный эксперт выступает своего рода консультантом и помощником заявителя, помогая подготовить документацию к санитарно эпидемиологической экспертизе. Потому, если ошибки были выявлены, заявителю предложат их устранить, приведя документацию к стандартам, после чего будет написан позитивный вывод.

В случае же с государственными службами, вполне вероятным является написание отрицательного вывода без предоставления возможности внести необходимые правки. Поэтому большинство предпринимателей предпочитает обращаться в аккредитованные частные компании для прохождения данной процедуры.

Согласование с Роспотребнадзором (СЭС, Эпидемстанция)
Согласование перепланировок с Роспотребнадзором (СЭС, Эпидемстанция)

Наша компания предоставляет комплекс услуг по получению заключений и согласований Роспотребнадзор (СЭС, Эпидемстанция) в т.ч. и для лицензирования на различные виды проектов (перепланировки, изменения фасадов зданий, реконструктивные работы и т.д)

Сроки согласований от 1 недели

Стоимость от 7000 руб. (в стоимость не входит официальный платеж).

Вне зависимости от того, какой вид хозяйственной деятельности Вы выбрали, Вам непременно придется столкнуться с необходимостью получения разрешения Роспотребнадзора (СЭС, санэпидем станция). Это связано с тем, что в настоящее время требования законодательства относительно санитарно-эпидемиологического надзора касаются подавляющего большинства видов деятельности. В соответствии с законодательством Российской Федерации, разрешительные документы необходимы тем предприятиям, которые реализуют, импортируют, производят продукцию (в частности, пищевую), осуществляют реконструкцию или строительство различных строений, помещений, коммерческих и жилых объектов, приобретают земельные участки, открывают косметологические или медицинские учреждения, салоны красоты и т.д.
Сфера разрешений санитарно-эпидемиологического надзора регулируется значительным количеством нормативных документов и установленных законом актов. Именно по это причине такие задачи, как: самостоятельное прохождение процедур экспертизы и получение разрешения, поиск информации о правах и обязанностях, а также ряд других вопросов достаточно сложно решать без помощи специалистов. Наша компания обеспечивает всю необходимую информационную и юридическую поддержку своим клиентам, что позволит Вам на порядок быстрее пройти согласование с СЭС.
Какие документы необходимы для подачи в Роспотребнадзор (СЭС)?

Для согласования перепланировки в Роспотребнадзор подаются следующие документы:
- правоустанавливающие документы;
- поэтажный план, экспликация;
- проекты, технологические схемы, чертежи, выполненные организацией с допуском СРО;
- технологические паспорта на оборудование;
- заявление установленного образца.
Перечень документов может быть увеличен, что существенно отражается на сроках согласования с СЭС.
Наша компания гарантирует высокое качество предоставляемых услуг. С нами Вы сэкономите не только собственное время, но и свои деньги. Работайте с профессионалами!

Вопрос - Ответ

Скажите пожалуйста у моего соседа по квартире очень громко шумит кондиционер. По каким требованиям я могу предъявить претензию?
Роспотребнадзор занимается замерами шумов от различного оборудования и если уровень шума превышает допустимый, то Вы в праве требовать от Вашего соседа демонтировать или заменить кондиционер.

Здравствуйте! Я являюсь собственником нежилого помещения в многоквартирном доме по ул. Летчика Бабушкина. Была сделана перепланировка. Нужно ли мне согласовывать ее с Роспотребнадзором и на основании каких правовых актов.
В настоящее время такое требование необходимо для согласования перепланировки нежилых помещений, расположенных в жилых домах в соответствие с Приложение 3 к постановлению Правительства Москвы от 25 октября 2011 г. N 508-ПП «Требования к составу проекта переустройства и (или) перепланировки помещения в многоквартирном доме и жилом доме» (в ред. постановления Правительства Москвы от 26.12.2012 N 840-ПП) п.13. При проведении переустройства и (или) перепланировки нежилых помещений в многоквартирных домах и жилых домах заявителем требуется получение заключения (согласования) Управления государственного пожарного надзора Главного управления МЧС России по г. Москве и Управления Роспотребнадзора по административному округу города Москвы.

Здравствуйте! Какие обычно требования предъявляет Роспотребнадзор к проектной документации. Заранее спасибо.
Проект должна выполнить организация, имеющая допуск СРО к таким видам работ. В проекте указывается, сколько рабочих мест на предприятии. Также на постоянном рабочем месте предусматривается естественное освещение. В пояснительной записке описывается метод подводки инженерных коммуникаций к новому оборудованию. Это основные требования.

Для открытия точки общепита необходимо получить ряд согласований в Роспотребнадзоре. Перед началом процедуры - запаситесь терпением, т. к. процедура это длительная. И не потому, что в Роспотребнадзоре служат нерадивые или вредные товарищи…

Просто питание населения, в настоящее время, является приоритетным направлением деятельности многих структур и как следствие - повышаются требования к условиям организации питания.

Для начала необходимо согласовать проект тех помещений, в которых вы хотите организовать точку питания (если это вновь строящееся или построенное здание). Либо проект перепланировки существующих помещений (здания) под точку питания.

Согласование проекта осуществляется следующим образом:

Вы подаете заявление на согласование проекта ресторана в органы Роспотребнадзора. В Перми это находится по адресу: ул. Куйбышева, 50. К заявлению необходимо приложить сам проект, правоустанавливающие документы, ИНН, ОГРН.

Кстати, проект должен быть выполнен организацией, имеющей лицензию на проектирование организаций общественного питания и документ, подтверждающий это, так же нужно приложить к заявлению.

Органы Роспотребнадзора направляют ваш проект на рассмотрение в «Центр гигиены и эпидемиологии», это так сказать «дочернее предприятие» Роспотребнадзора, в Перми находится по адресу: ул. Куйбышева, 50а.

В свое время органы санэпидемнадзора были разделены на Роспотребнадзор - орган, осуществляющий государственный надзор за счет федерального бюджета, т.е. бесплатно для населения и Центр гигиены - орган, выполняющий задания Роспотребнадзора, а так же, оказывающий платные работы и услуги населению.

Так вот, по предписанию Роспотребнадзора специалисты Центра гигиены проведут бесплатно экспертизу вашего проекта. По закону на это отводится 1 месяц. Это при условии, что с проектом все нормально. Но как показывает практика, с первого раза согласовать проект трудно.

Всегда бывают какие-либо нарушения. Проект должен предусматривать соответствие объекта требованиям санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продуктов и продовольственного сырья».

Специалист Центра гигиены должен будет выдать вам и в Роспотребнадзор экспертное заключение по проекту: «о соответствии требованиям» - если все хорошо, либо «о не соответствии» - что означает, что надо проект дорабатывать.

На основании экспертного заключения специалисты Роспотребнадзора выдают бланк санитарно-эпидемиологического заключения на проектную документацию объекта общественного питания. Можно начинать строительство или реконструкцию или ремонт и готовиться к следующему этапу согласований.

Когда вы закончите ремонтные или строительные работы на вашем объекте и готовы начать деятельность - снова подаете заявление в Роспотребнадзор. В заявлении просите принять объект в эксплуатацию после строительства / реконструкции / ремонта.

Если в вашем заведении вы хотите реализовывать алкогольную продукцию, одновременно, в этом же заявлении просите так же выдать санитарно-эпидемиологическое заключение на реализацию алкогольной продукции (без него вы не сможете получить лицензию на алкоголь).

К заявлению нужно приложить копии правоустанавливающих документов, ИНН, ОГРН, санитарно-эпидемиологического заключения на проект. После подачи заявления с вами связывается специалист Роспотребнадзора либо специалист Центра гигиены (если так сочтут нужным в Роспотребнадзоре) и начинается процесс сдачи объекта в эксплуатацию. Специалист на месте оценивает соответствие объекта согласованному проекту. Отклонений от проекта быть не должно.

Параллельно с этим специалист запрашивает у вас следующие документы:

договор водопользования, водоотведения;
договор на вывоз ТБО (мусор);
договор на дератизацию и дезинсекцию (обработки от тараканов и грызунов);
договор на стирку служебного белья/одежды;
договора поставки продуктов / полуфабрикатов;
санитарный паспорт на автомобиль, которым будет осуществляться доставка продуктов.

Но это ещё не всё. У вас могут затребовать и другие документы. Здесь всё зависит от конкретной ситуации. А поэтому, на все оборудование, посуду нужно постараться получить сопроводительные документы. Речь идёт о санитарно-эпидемиологическом заключении, где указана область применения. Она должна быть для предприятий общественного питания.

После приемки в эксплуатацию вам выдают разрешительное письмо о вводе в эксплуатацию объекта общественного питания. Раньше давали санитарно-эпидемиологическое заключение на услуги питания с указанием ассортимента реализуемой продукции. Сейчас это отменено.

Санитарно-эпидемиологическое заключение на услуги питания не получаете, ассортимент не согласовываете. Просто ассортимент реализуемой продукции должен соответствовать вашей проектной мощности, оборудованию и т.п., т.е. соответствовать возможностям вашего предприятия.

Таким образом, вы должны будете обеспечить работу предприятия в соответствии санитарным правилам. А органы Роспотребнадзора должны будут проверить, как вы это обеспечиваете.

Проверки бывают плановые - проводятся не чаще 1 раза в два года, но не ранее чем через 3 года после начала работы предприятия. Но могут быть и внеплановые проверки.

Возможность их проведения зависит от разных причин: это и жалобы населения, случаи отравления, подъем заболеваемости, данные статистики, проверка выполнения устранения замечаний по прошлой проверке - в общем, основание для проверки найти можно.

Как только эти согласования будут получены, вам нужно будет заключить договор на производственный контроль (т.е. самоконтроль). Данные работы может выполнять любая аккредитованная лаборатория, такая есть и в центре гигиены и эпидемиологии.